盐在蛋糕中除可调味外，亦可影响甜度。
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蜂蜜是食糖中甜度最高的糖类，所以面点制作都应选用蜂蜜。
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在制作甜点的实践中，同时使用两种甜味剂，会使甜度陡增，这叫做味的（）。
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甜味和酸味相互融合后，其味觉会呈现相减的现象，在甜味中添加酸，可（）甜味的甜度，反之亦然。
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水果加热后甜度的变化是（）。
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在天然糖中，（）的甜度最低。
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荔枝味型的酸度要（）甜度。
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在天然糖中，（）的甜度最高。
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小米——龙山米具有黏度高、甜度（）的特点。
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