单选题

糖溶化——熬成糖汁——将主料(中经蒸制后)放入——入味。这种烹饪方法是()。

A挂霜

B拔丝

C蜜汁

D红烧

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 把糖经过熬制后,再将主料放入,离火后在通风处一边吹一边进行翻动,使糖挂在原料上的烹饪方法称之为()。

    单选题查看答案

  • 今天的管理者一般利用“溶化锅”假设,鼓励将同化作为多元化工人的目标。()

    判断题查看答案

  • ()是指有些固体商品在保管过程中,受到气候变化的影响后,能吸收空气中的水分,当吸收数量达到一定程度时,就会溶化成液体。

    单选题查看答案

  • 熔化是指有些固体商品在保管过程中,受到气候变化的影响后,能吸收空气中的水分,当吸收数量达到一定程度时,就会溶化成液体。

    判断题查看答案

  • 产品配料成本=主料成本+配料成本+()

    单选题查看答案

  • “溶化锅”假设被()所取代。

    单选题查看答案

  • 下列商品易于溶化的是()。

    单选题查看答案

  • 溶化属于商品的()。

    单选题查看答案

  • 项目整体管理过程中经常会用的技术和方法是()。

    单选题查看答案