乳粉生产的工艺历程是:原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→()—→()—→冷却—→包装—→成品。
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如果原料乳的含脂率过高,可去除部分()进行标准化
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原料乳的标准化一般是指对脂肪和()进行比例调配。
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为了保证产品的质量,在原料乳的收购过程中有哪些收购标准?
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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中,要求原料乳的密度(20℃/4℃)大于等于()。
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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中,要求原料乳的蛋白质含量大于等于()%(以乳酸计)。
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炼乳中总乳固体含量为30%,脂肪为10%,标准化后原料乳的脂肪含量为4%,非脂乳固体含量为10%,欲制长期是蔗糖含量45%的炼乳,试求100Kg原料乳中应添加蔗糖多少?
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原料的绿色化指的是什么?
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用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()
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