用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）

用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）

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简述超高温灭菌乳的生产工艺及要求。

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用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是（）

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乳粉生产的工艺历程是：原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→（）—→（）—→冷却—→包装—→成品。

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分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。

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为了保证原料乳的质量，原料乳冷却和冷藏的工艺参数是（）

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影响产乳的因素有（）体型大小；生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。

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为了保证产品的质量，在原料乳的收购过程中有哪些收购标准？

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生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。

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