啤酒花早春10℃以上开始出苗，在主蔓及侧枝（），平均气温以17~23℃为宜。在开花期，平均气温以16℃~17℃为宜。

当日均气温下降到15℃以上时，酒花主蔓侧枝顶端部位叶叶内的小芽开始分化。

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当日均气温上升至15℃以上时，啤酒花的主蔓、侧枝（）叶内的小芽开始分化。不久，这些花芽发育成花枝，在花枝顶端形成花蕾、现蕾、开花。

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对于提升花絮较晚的啤酒花品种，把主蔓10——15节的一次侧枝留3——4节摘心，可促发（），提早结球果。

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酒花从出苗到苗高60厘米以上为（）。我国甘肃产区在4月初，新疆在4月中、下旬。

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啤酒花采收时可先将主蔓靠近地面处割断，运回场上集中采摘。

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酒花随着主蔓和分枝的生长，植株的扩杈后期，由营养生长向（）转变。

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在10月上中旬以（）在啤酒花田间的枯枝落叶、土缝、土块、杂草根际及棚架裂缝处群居越冬。第二年早春，气温达7℃左右时，越冬成螨出蛰，迁往已萌发的杂草上活动。

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酒花主蔓、侧枝顶端部位叶叶内的小芽分化后发育成花枝，在花枝顶端形成花蕾、现蕾、开花。

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酒花从主茎各节生长出来的第一（），其生长最好，最长的是主蔓中间部分的侧枝。

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