葡萄酒中富含人体所需的（）种微量元素。

葡萄酒中富含有人体所需的维生素B、维生素E、维生素C、（）

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葡萄酒富含人体所需的（）微量元素。

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点菜单也称（）是餐饮收入发生过程中所需的第一张单据。

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用84消毒液消毒餐具时，配药比例和消毒所需的时间是多少？

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分菜服务中分汤菜时应准备分汤菜所需的（）和长柄汤勺。

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由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、肉桂、金鸡纳露等对人体有益的成分，并以葡萄酒和蒸馏酒为基酒，因此饮用后能使人（）。

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禽肉类食品一般含蛋白质约20%，能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的（）低，易消化。

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禽肉类食品一般含蛋白质约20%，能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的熔点低，易（）。

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根据餐厅的餐位数和开餐次数来推算仓库面积。通常每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1平方米。假如某饭店有500个餐位，日均供应三餐，则该饭店所需的仓库面积为（）平方米。

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