在油脂的热解中，平均分子量（），粘度（），碘值（），POV（）。
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衡量油脂的组成脂肪酸的平均分子量指标是（）。
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衡量油脂的组成脂肪酸的平均分子量指标是（）。
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油脂的热解不会使（）
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粘度法测分子量实验溶液的稀释是直接在粘度计中进行的，因此每加入一次溶剂进行稀释时，必须（）。
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在粘度法测定高聚物的分子量实验中，如何保证溶液浓度的准确度？
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油脂是（）和（）的总称，是同一分子（）和三分子（）酯化而得的的酯。油脂中所含的脂肪酸大多在人体内可合成，但（）、（）和（）等少数脂肪酸在人体内不能合成，必须由食物供给，称为（）。
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同酸甘油酯晶体三酰基甘油分子在晶体中以变形音叉式或（）排列，天然油脂一般都是（）脂肪酸组成的三酰基甘油。
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用粘度法测高聚物的分子量实验中，为什么不晃动粘度计？
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