鸡蛋能提高面点制品的营养价值，增加成品的天然风味。

鸡蛋可提高面点制品的营养价值，增加成品的（）。

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糖能增加制品的甜味提高营养价值

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在面点制作中只能提高营养增加风味，不能改变制品质地的蛋品是（）

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蛋黄的（），可提高面点制品的抗老化能力，延长成品保存期。

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乳品是一种良好的辅助原料，能提高制品的营养价值，并使其（）。

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蛋液能改变面点制品的色泽，增加制品的色彩。

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面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。

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面点主坯的调味原料，是指能够增加主坯的（），提高成品质量的调味品。

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蛋清的（），能改变主坯的组织状态，提高面点制品的疏松度。

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