美式服务主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。

比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。

单选题查看答案

美式服务适用于（）的服务。

单选题查看答案

西餐服务方式有英式服务、（）、（）、美式服务和大陆式服务。

填空题查看答案

西餐菜肴和服务以美式为代表。（）

判断题查看答案

西餐菜肴和服务以美式为代表。（）

判断题查看答案

目前饭店西餐厅常见的服务方式有（）、（）、美式服务、英式服务和大陆式服务。

填空题查看答案

美式服务也叫餐盘服务，是目前我国西餐厅、咖啡厅中采用最多的服务方式。

判断题查看答案

西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。

单选题查看答案

现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午、晚餐通常以美式服务为主，个别菜肴采用（）。

单选题查看答案