干炸里脊的调味是加热后调味。

下列适宜干炸菜加热前调味料的是盐、料酒、酱油和（）。

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干炸菜码味时禁用的调味品是（）。

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煎制菜肴的调味时机是（）和加热后的调味。

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热菜的调味按调味时机可分为：加热前、（）和加热后的调味三个阶段。

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对烹调原料进行调味方法有七种：(1)加热前调味；(2)加热中调味；(3)加热后调味；(4)加热前和加热中调味；(5)加热前和加热后调味；(6)加热中和加热后调味；(7)加热前、加热中和加热后调味。

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下列适宜加热前和加热后调味的菜肴是（）。

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热菜的调味阶段，可分为（）、加热中和加热后的调味三个阶段。

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热菜的调味阶段，可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段。

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热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段。

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