果蔬采收后要进行防腐、包装、大蜡处理，目的是：（）

芹菜采收后要进行预处理，使其降温散热，过多失水也不会影响贮藏品质。

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果蔬采收后处理过程包括（）、（）、（）、（）、（）。

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果蔬干制品包装前防虫处理方法有（）三种。

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果蔬的流通是指果蔬采收后从（）向（），从（）向（）流动的全过程。

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果蔬采收的方法有（）和（）两种。

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简述果蔬采收成熟度的确定因素有哪些？

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就成熟度而言，果蔬的采收成熟度高于食用成熟度。

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糖酸比过高或过低都不是果蔬的最佳采收期。

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用于长期贮藏的果蔬，采收时应轻拿轻放；用于短期贮藏或加工的品种没必要轻拿轻放。

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