将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

单选题查看答案

毛茶进厂时，因干度不足或天气潮湿而水分含量较多，必须烘干或炒干以便后期加工，此工序称为（）

单选题查看答案

简述毛茶加工的要求

简答题查看答案

干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。

单选题查看答案

发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。

单选题查看答案

晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。

判断题查看答案

晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。

单选题查看答案

滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。

单选题查看答案

为了方便加工、拼配，毛茶原料必须按（）分别归堆。

多选题查看答案