大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时，由（）具备一定条件的餐厅管理人员全面负责工作。

大型宴会组织者督导的主要内容有哪些？

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以下，（）是对举办大型宴会餐巾折花的要求。

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举办大型宴会，餐巾花要折叠（）的花和叶，突出宾、主席位。

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举办大型宴会，要折叠（）的花和叶，折叠的花形要简单挺括，突出主人和主宾

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预订员在宴会举办的前（），要与客人进行最后一次联系，若宴会如期举行，则立即下达宴会通知书。

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大型宴会结账工作一般由（）负责。

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高档宴会在夏季举办时，将空调温度调至（）为佳。

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在举行隆重大型的宴会时，为增加宴会隆重盛大、热烈的气氛，要（）布置。

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举办清真宴会时服务员在准备餐用具时要注意些什么？

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