全乳进行分离时最适宜的乳的温度为（）。

母牛每天挤（）次，则产乳量增加10%～25%。全乳进行分离时最适宜的乳的温度为32-35℃。

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简述常用的乳的消毒方法。

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采用罗兹－哥特里法测定乳制品中的乳脂肪含量，需利用氨－乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜。

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用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）

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烟熏食品时进行的不完全燃烧最适宜的温度为（）？

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用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）

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芫荽适宜的贮藏温度是0℃左右，相对湿度为90—95%，不能进行气调。

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简述UHT灭菌乳的温度变化过程？

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双氧水漂白时最适宜的PH值是（）

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