用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）

用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）

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简述超高温灭菌乳的生产工艺及要求。

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超高温灭菌方法有两种主要的超高温处理方法：它们是（）和间接加热法。

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属于超高温灭菌乳包装的是（）。

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超高温灭菌

名词解析查看答案

超高温直接灭菌法分为（）两种形式。

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（）制品在120℃以上3～10s杀菌即超高温灭菌。

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食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。

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超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

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