饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。

可用于测定食品中总糖含量的方法有（）。

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在糕点总糖的测定中不含（）。

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饮料中总酸的测定需要做空白实验。

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糕点总糖测定过程中，转化以后应把溶液（）定容，再滴定

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测定乳制品总糖含量时，应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。

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测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。

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下列（）组属于指示剂滴定法测定饮料中总酸含量所用试剂。

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测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）

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GB/T20977-2007要求蛋糕中总糖含量为不大于（）。

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