单选题

在中、小型饭店的酒吧中,领班又可分为服务领班和()。

A见习领班

B酒吧主管

C实习生领班

D调酒领班

正确答案

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答案解析

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  • 在中、小型饭店的酒吧中,领班又可分为服务领班和调酒领班。

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  • 酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。

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  • 酒吧基本上实行三级组织结构体系,即经理、领班和服务员三个层次。

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  • 以服务方式分类,酒吧可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。

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  • 酒吧以服务方式分类,可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。

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