简答题

试述我国果蔬加工业存在的主要问题与差距。

正确答案

(1)专用加工品种缺乏和原料基地不足
(2)果蔬加工技术与加工装备制造水平低
(3)果蔬产业的标准体系与质量控制体系尚不完善
(4)新型高附加值产品少,综合利用水平低
(5)企业规模小,行业集中度不高

答案解析

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