填空题

我国专用小麦一般主要分为3类,分别为()、()、中筋小麦,其中()小麦适合制作面包类食品。

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 小麦一生中有两个吸肥高峰,分别为()和()

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  • 春性、半冬性、冬性小麦品种适宜播种时的日平均温度分别为()℃、()℃、()℃。

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  • 小麦一生中吸氮高峰有两个,分别为分蘖至越冬始期和()期。

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  • 小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性,亦指其对制造某种面食品要求的满足程度,是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为,小麦籽粒品质可分为()、()、()、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。

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  • 强筋小麦分布在我国的(),弱筋小麦分布于我国的南方。

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  • 适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为( )类型。

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  • 适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较( )

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  • 根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异,将小麦胚乳分为()、()和( )三种类型,其中适宜制作面包、优质面包类等食品的小麦胚乳属( )类型。

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  • 根据我国栽培的小麦品种,其通过光照时对日照长短的反应情况可分为三类:春性、半冬性、冬性小麦类型。()

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