简答题

绿茶冲泡技巧有哪些?

正确答案

绿茶的冲泡技巧主要有三个方面:
(1)冲水时应高悬壶、斜冲水,使水流紧贴杯壁斜冲而下,在杯中形成旋涡,带动茶叶旋转;
(2)冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。茶嫩、水热、暑天可不加杯盖;反之应加盖闷茶;
(3)续水要及时。头一泡冲出的茶称为“一开茶”或头水茶。饮倒杯中尚余三分之一水量时即应再加入开水,这称之为续水。

答案解析

相似试题
  • 服务员必须懂得的基本推销技巧有哪些?

    简答题查看答案

  • 切花大致有花茎()、()、()等技巧。

    填空题查看答案

  • 名优绿茶一般都具有()、()()、()等四个特点。

    填空题查看答案

  • 名优绿茶一般都具有()、()、()等四个特点。

    填空题查看答案

  • 擂茶、油茶、奶茶茶艺都属于绿茶茶艺。()

    判断题查看答案

  • 做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些?

    简答题查看答案

  • 餐厅的环境清洁卫生有哪些?

    简答题查看答案

  • 西餐零点服务的特点有哪些?

    简答题查看答案

  • 客房部业务组织形式有哪些?

    简答题查看答案