影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有哪些？
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杂环胺
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食品中减少杂环胺危险性措施有哪些？
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杂环胺进入动物体内后，会与（）发生加和作用，从而引起突变性。
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黄曲霉毒素中（）的毒性最大，致癌力最强。
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呋喃、吡咯、噻吩、吡啶等属于具有一定芳香性的杂环化合物。
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蔬菜中耐藏性最强的是（）。
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碱金属中（）离子的极化力最强，（）变形性最大
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下列氯的含氧酸溶液中，氧化性最强的是（）
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