单选题
A造型和色彩都精美
B质量和装盘方法都相同
C份量足够
D色彩和造型都相同
正确答案
答案解析
略
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宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。
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宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。
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宴会套餐甜点装盘时，要以（）为中心，甜点主体在圆盘下方偏左，装饰品在圆盘正上方偏右，配料或汁在圆盘正下方偏右。
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宴会套餐甜点，如果使用玻璃杯盛放，要保证每一杯内的甜点（）。
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如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要保证每一杯内的甜点分量相等。
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风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的特点要能突出（）的风格特点。
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甜点装盘时，下列说法错误的是（）。
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