宴会套餐甜点装盘时，要以（）为中心，甜点主体在圆盘下方偏左，装饰品在圆盘正上方偏右，配料或汁在圆盘正下方偏右。

宴会套餐甜点装盘时，要保证每盘甜点的（）。

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宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。

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宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。

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甜点装盘时，下列说法错误的是（）。

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甜点装盘时，下列说法正确的是（）。

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甜点装盘时，下列说法错误的是（）。

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甜点装盘时，下列说法正确的是（）。

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大型展览会甜点装盘时，（）应和使用的餐具和谐。

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甜点装盘时，所有的主料、配料及饰品不得露在（）。

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