冰淇淋的膨胀率

引起冰淇淋收缩的原因有膨胀率过高，蛋白质稳定性差，糖含量过高等。

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膨胀土岩的膨胀潜势按自由膨胀率怎样划分？

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粒径小的滤料膨胀率小。（）

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铝比钢的导热率和线膨胀系数大，所以，铝的横向收缩量也较大。

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冰淇淋混合料的老化条件是（）。

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写出冰淇淋的生产工艺流程。

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冰淇淋的灌装温度为（）℃。

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（）最主要的用途是做冰淇淋。

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冰淇淋收缩的原因有（）。

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