（）最主要的用途是做冰淇淋。

简述 冰淇淋的主要原辅料名称及性能。

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冰淇淋的（）指标，反映了冰淇淋的松软程度，也是与雪糕、冰棍的主要区别。

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公共广播系统的主要用途描述最准确的是（）。

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人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品。

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冰淇淋混合料的老化条件是（）。

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写出冰淇淋的生产工艺流程。

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冰淇淋的膨胀率

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冰淇淋的灌装温度为（）℃。

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冰淇淋收缩的原因有（）。

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