在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。
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传菜员在传菜时要与厨房密切配合，对宾客的（）均需确实掌握，避免上菜时机不对，太快或太慢，影响宾客用餐的情绪。
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宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。
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传菜时应做到传送平衡、汤汁不洒、及时到位，（）。
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传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。
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传菜领班在工作中要控制传菜的速度，做好与（）及其他相关班组间的沟通工作。
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传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。
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下列（）是宴会传菜员的职责。
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传菜员主要负责（）工作。
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