单选题
A低温短时间杀菌
B高温长时间杀菌法
C低温长时间杀菌
D高压长时间灭菌
正确答案
答案解析
略
相似试题
牛乳的杀菌和灭菌方法主要有（）、（）、（）、（）。
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巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
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食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
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牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（）
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巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。
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对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
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超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。
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对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到灭菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
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对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到灭菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
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