变性蛋白质的主要特点是（）。

蛋白质变性后的改变是（）。

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蛋白质变性不断裂的键是（）。

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关于蛋白质的特点，错误的是（）。

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我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）。

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核酸变性后，可发生的效应是（）。

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浮肿型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）。

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消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）。

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使蛋白质分子在280nm具有光吸收的最主要成分是（）。

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主要负责运输内源性胆固醇的脂蛋白是（）。

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