挥发油主要是由芳香族化合物和脂肪族化合物所组成。

挥发油中脂肪族、芳香族和萜类的含氧衍生物包括（）

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提取物可分类：①（）化合物：树脂、萜类等。②脂肪族化合物：蜡、脂肪、单糖和低聚糖、淀粉、果胶、树胶、蛋白质、生物碱等。③酚类化合物：茋、木酚素、黄酮类化合物、单宁等。

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碳链呈线型的化合物，又称为无环化合物或脂肪族化合物。

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太阳能电池材料是由元素周期表中的III族元素（）；（）和V族磷、砷元素组成的半导体，如用砷化镓、磷化铟等由III-V族化合物组成的半导体所构成的太阳能电池。

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目前已知在谷物中存在的单端孢霉烯族化合物主要有（）。

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水玻璃是由（）和（）为主要组分的多种化合物的水溶液。

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经烹调的马铃薯含有的挥发性化合物主要有：（）、（）、（）及（）化合物。

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果胶物质主要是由（）单位组成的聚合物，它包括（），（）和（）。

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胡萝卜挥发性油中存在着大量的（），其特征香气化合物为顺、反（）和（）。

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