氨基酸具有两性解离特性，因此它既可被（）滴定，又可被（）滴定。丙氨酸的PKα-COOH=2.34，PKα-NH3+=9.69，其pI=（），在pH=7时，在电场中向（）极方向移动。

蛋白质分子具有两性解离的特点，在等电点时，正电荷和负电荷是（）。

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蛋白质的两性解离和等电点

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氨基酸等电点的计算方法：酸性氨基酸，就拿两个（）的解离值相加除以（）；碱性氨基酸，就拿-COOH的解离值加上（）的解离值再除以二。

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下列哪种氨基酸含有极性可解离侧链？（）

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氨基酸、咪唑啉型两性表面活性剂均可作为

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氨基酸、蛋白质、多肽、酶、核酸等两性物质可用等电点沉析。

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氨基酸在水溶液中或晶体状态时都是以两性离子形式存在。

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对氨基苯磺酸为两性有机化合物，有敏锐的熔点。

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在蛋白质分子中相邻氨基酸残基的β－碳原子如具有侧链会使α螺旋不稳定。因此当（）、（）、和（）三种氨基酸相邻时，会破坏α螺旋。

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