单选题

标准宴会套餐所用的甜点盘大都以()为标准,要求干净、无破损。

A方形

B圆形

C矩形

D美观

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 标准宴会套餐所用的甜点盘大都以圆形为标准,大小约在直径()厘米之间。

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  • 宴会套餐甜点装盘时,要保证每盘甜点的()。

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  • 如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。

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  • 宴会套餐甜点,如果使用玻璃杯盛放,要保证每一杯内的甜点()。

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  • 如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要保证每一杯内的甜点分量相等。

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