A麻辣
B香辣
C酸辣
D糊辣
干煸牛肉丝的味型为香辣味型。
判断题查看答案
“干煸“分为荤煸和素煸，素煸的味型是（）
单选题查看答案
实际生活中所接触的味大都属于（）味型。
菜肴的味型可分单一味和（）味型两大类。
（）是复合味型中非常典型的味型之一，它一直深受人们喜爱。
咸蛋黄炒蟹的味型应是（）。
“红烧鱼唇”的味型可烹制成（）
多选题查看答案
干烧岩鲤的味型是（）.
红烧鱼块常用的味型是（）。
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