判断题

不同性质、不同大小的清蛋糕制品,可以在同一烤盘、同一烤箱内烘烤。

A

B

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 制作薄片状卷制蛋糕坯的清蛋糕,烤盘内应垫烘烤纸,以利制品成熟后倒出烤盘。

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  • 混酥类制品烘烤时,根据制品大小、厚薄不同,炉温需用()的中火。

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  • 混酥类制品烘烤时,根据制品大小、()不同,炉温需用190—200℃的中火。

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  • 油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小,厚薄而定,一般在60-120分钟左右。

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  • 用蜂蜜制作的清蛋糕比用砂糖制作的清蛋糕,所用的烘烤温度是()。

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  • 我们制作各种清蛋糕类甜点、饼干时,常采用()将其挤出制品所要求的形状和大小。

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  • 油脂蛋糕的重量、大小、形状等,都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间,所以要根据制品要求,正确选择烘烤温度及时间。

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