氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
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构成核酸的基本单位是（）
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食物过敏的最常见症状是（）
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某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）
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确定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原则是（）。
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无性繁殖依赖DNA载体的最基本性质是（）
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高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是（）
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营养素的三大基本功能分别是提供能量、构成机体组织和（）。
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下列食物中，钼含量较高的食物是（）.
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