单选题
A蛋氨酸
B赖氨酸
C苏氨酸
D色氨酸
E缬氨酸
正确答案
答案解析
限制氨基酸的种类。
相似试题
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
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根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
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某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）
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氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
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以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）.
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评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
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蛋白质可来源于下列食物（）。
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食物中1g蛋白质产生的热量是（）
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肝性脑病患者选择蛋白质食物（）
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