葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类，其中都包含什么。
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葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。
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葡萄酒中哪些物质呈甜味？
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白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是（），他们都含有甜味基团和助甜基团。
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多元醇在白酒中呈甜味，其中（）在白酒中起缓冲作用，使酒增加绵甜、回味和醇厚感。
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芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？
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白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。
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在甜味物质中加入酸味物质是（）。
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白酒中的酸味，主要是（）和（）。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含量少（）寡淡，（）短；酸过大，有酸味，减少甜味，口感（）
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