单选题
下面四项中（）不是原料初步熟处理滚的目的。
A去除原料的异味
B使原料初步致熟
C使原料成为汤菜
D杀灭原料表面细菌，防止原料变质
下面四项中（）不是原料初步熟处理炸的目的。
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下面四项中（）不是原料初步熟处理炟的作用与目的。
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下面四项中（）不是原料初步熟处理泡油的工艺标准。
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下面四项中（）不是原料飞水目的。
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以下关于初步熟处理滚的作用的描述，错误的是（）。
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下面四项中，（）不是炟鲜菇目的。
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下面四项中（）不是料头的作用。
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对原料进行初步熟处理加工，将使原料处于（）状态。
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原料初步熟处理的炟适用于（）。
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