水中含有高价氧化铁，其影响比低价握氧化铁大，含0.1mg/L时，茶叶品质就不好。

当新鲜的水中含有低价氧化铁（）时，茶汤发暗，滋味变淡。

单选题查看答案

当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤（），滋味（）。

单选题查看答案

当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。

判断题查看答案

泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化（），生成过氧化氢，使原来的抗氧化性的绿茶，变成为促氧化剂，产生活性自由基，影响健康。

单选题查看答案

如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成（）。

单选题查看答案

黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁，烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶，这样会形成特殊的花纹，看起来会特别好看。

判断题查看答案

密封、防潮、防氧化、防光、防异味是（）的优点。

单选题查看答案

密封、防潮、防氧化、防光、防异味是（）的优点。

单选题查看答案

茶黄素清除自由基和抗氧化机制？

简答题查看答案