食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于（）条件下贮存的过程。

在食品保鲜中最常用的酶是（）

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冷藏可延缓食品的变质是由于（）

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具有防腐作用的食品添加剂有（）

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常用的食品防腐剂有（）。

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下列属于食品防腐剂的是（）

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作为食品防腐剂，必需具备下列（）卫生标准。

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山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。

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苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。

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食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

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