木薯中含有氰基甙，不可生食，必须长时间用清水浸泡并经煮熟才可食用。
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木薯块根中含有丰富的（）。
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木薯中含有亚麻苦苷。
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鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后食用。
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木薯块含有丰富的（）。
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（）又称树薯、粉薯、南洋薯，不可生食。
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木薯中，可引起人类食物中毒的有毒物质是（）。
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酶褐变的控制食物中发生酶褐变，必须具备三个条件，即食物含有多酚类物质，酚酶和空气中的（），三者缺一不可。
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酶褐变的控制食物中发生酶褐变，必须具备三个条件，即食物含有多（）类物质，酚酶和空气中的氧，三者缺一不可。
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