木薯中含有氰基甙，不可生食，必须长时间用清水浸泡并经煮熟才可食用。

木薯中含有（），不可生食。

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鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后食用。

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木薯块根中含有丰富的（）。

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木薯中含有亚麻苦苷。

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木薯块含有丰富的（）。

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（）又称树薯、粉薯、南洋薯，不可生食。

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酶褐变的控制食物中发生酶褐变，必须具备三个条件，即食物含有多酚类物质，酚酶和空气中的（），三者缺一不可。

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酶褐变的控制食物中发生酶褐变，必须具备三个条件，即食物含有多（）类物质，酚酶和空气中的氧，三者缺一不可。

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结缔组织中含有丰富的（），易在85℃水中长时间加热可溶解成胶，并易被人体消化吸收。

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