点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。

为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。

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服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？

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为宾客提供点菜服务时要注意哪些方面的问题？

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餐厅的服务人员在为顾客点菜时必须要了解每道菜的（），才不致耽误客人的时间及供应热度不够的菜肴。

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餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主动为客人提供打包服务，提倡（）。

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西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。

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在客人准备点菜时，服务员应立即走上前询问：“（）”

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客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。

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服务员接受客人点菜应从什么方位开始？

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