食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。

食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。

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食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，设备内部角落部位应避免有尖角；以避免食品碎屑、污垢等的聚积。

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直接接触食品及原料的设备工具和容器，必须用（）的材料制成。

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（）和（）是影响食品中细菌生长最关键的因素，也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施。

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运输食品原料的工具与设备设施要求（）。

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具与设备接触食品表面的材质应是（）。

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拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，（）宜设置独立隔间。

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贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

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食品用温度计都能够测量食品中心温度。（）

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