简答题

作为发酵工业生产用种子需满足哪些基本要求?

正确答案

1、菌种细胞的生长活力强,移种至发酵罐后能迅速生长,迟缓期短;
2、生理性状稳定;
3、菌体总量及浓度能满足大容量发酵罐的要求;
4、无杂菌污染;
5、保持稳定的生产能力。

答案解析

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