A有可能不同
B基本不同
C基本相同
D一定相同
同一规格、质量的原料,由于加工技术的不同,原料的出材率()
单选题查看答案
同一规格、质量的原料,由于加工技术的不同,原料的出材率()。
单选题查看答案
同一规格、质量的原料,由于加工技术的不同,原料的出材率()
单选题查看答案
同一规格、质量的原料,由于加工技术的不同,原料的出材率()。
单选题查看答案
同一规格、质量的原料,由于加工技术的不同,原料的出材率()。
单选题查看答案
家禽类原料的开膛方法中,()用途最广泛,是最常见的开膛方法。
单选题查看答案
熟荤馅是以畜禽类及水产品等为原料,经加工处理,()调味或将预熟肉料再加工,调拌而成的馅。
单选题查看答案
加工性烹调原料按加工方法,可分为畜类制品、禽类制品等7类。
判断题查看答案
加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、()7类。
单选题查看答案