简答题

待客时应如何迎送客人?

正确答案

客人到来之时,主人对其欢迎与否,对前者是十分敏感的。因此,在客人抵达之后,主人所需要做的头一件事,就是要向对方表示热烈欢迎。当客人告辞时,亦须热情相送。
(1)迎候、对重要的客人与初次来访的客人,主人在必要时要亲自或者派人前去迎候。迎候远道来访的客人,可恭候于其抵达本地的机场、港口、车站,或其下榻之处,并要事先告知对方。
迎送本地的客人,宜在大门口、楼下、办公室或居所的门外,以及双方事先所约定之处。
对常来常往的客人,虽不必事先恭候于室外,但一旦得知对方抵达,即应立即起身,相迎于室外。
(2)致意、与来客相见之初,不论彼此熟悉与否,均应面含微笑,与对方热情握手。在此同时,还应对对方真诚地表示欢迎,并致以亲切的问候。
在一般情况下,待客之初的握手、问候与表示欢迎,被视为必不可少的“迎宾三部曲”。随意对此有所删减,即为失礼。
假如客人到来时,自己这里尚有亲属、同事或其他客人在场,则主人有义务为其进行相互介绍。若任其互不搭理,或自行进行接触,只能说明主人考虑不周、怠慢客人。
(3)让座、如约而来的客人到来之后,主人应尽快将其让人室内,并安排其就座。若把客人拦在门口谈个没完,主人等于是在向客人暗示其不受欢迎。中国民间在接待来宾时,有一条古老的规矩,叫作“坐,请坐,请上座”,由此可见待客时礼让座位的重要性。处理这一问题时,一方面要注意把“上座”让给来宾就座。所谓“上座”,在待客时通常是指:宾主并排就座时的右座;距离房门较远的位置;宾主面对面就座时的面对正门的位置;或是以进门者面向为准,位于其右侧的位置。此外,较高的座位或较为舒适的座位,往往也被视为“上座”。另一方面,在就座之时,为了表示对客人的敬意,主人应请客人先行人座。千万不要不让座,或是让错座。
(4)均等、有些时候,可能会在同一时间、同一地点内接待多方来访者。遇到此种情况,一是要注意待客有序;二是要注意一视同仁。
所谓待客有序,是指在与客人握手、问候或让座、献茶时,要注意按照惯例“依次而行”。通常讲究女士先于男士、长者先于晚辈、位高者先于位低者。越是正规的场合,越需要注意这一点。
所谓一视同仁,则要求主人接待多方来宾时,在态度上与行动上均要对其平等相待,切勿有意分亲疏、论贵贱、厚此薄彼。
(5)送别、告辞的要求,应由来客首先提出。届时,主人应认真加以挽留。倘若客人执意要走,主人方可起身送行。
送行的具体地点,对远道而来者,可以是机场、港口、车站或其下榻之处;对本地的客人,则应为大门口、楼下,或是其所乘车辆离去之处。至少,也要将客人送至室外或电梯门口,不然就算是对客人的失礼。
与客人告别时,要与他握手,并道以“再见”。对难以谋面的客人,还应请其“多多保重”,并请其代向其家人或同事致以问候。
在一般情况下,当客人离去时,应向其挥手致意。当对方离开之后,主人方可离开。前往机场、港口、车站为来宾送行时,对方所乘的交通工具若尚未开动,主人抢先离去则是不应该的。

答案解析

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