判断题

面杖应放在湿度稍大的环境中,可避免面杖干燥变形。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 面杖应放在固定处,并保持环境的()。

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  • 擀面杖应放在固定处,并保持环境的干燥,避免擀面杖变形、()。

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  • 面杖使用后应放在固定处,并保持环境的干燥,避免面杖变形,表面发霉。

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  • 案板、面杖应每隔一定时间要彻底消毒一次。

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  • 案板、面杖应每隔一定时间要彻底消毒一次。

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  • 擀面杖使用后将面杖擦净放置干燥环境里,避免其()。

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  • 面杖根据尺寸可分为大中小三种,大的长()厘米,主要用于擀制面条,馄饨皮等。

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  • 大的擀面杖是(),主要用于擀制两条、馄饨皮等。

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  • 面杖按用途可分为大、中、小三种。

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