填空题

乳中的微生物主要来自()、()、空气、挤乳用具和人员及其他方面,如溅入的污水,落入的灰尘。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 乳中的无机物主要来自()。

    填空题查看答案

  • 乳中的微生物来源有()。

    多选题查看答案

  • 乳中的固有酸度主要来源于乳中的()

    单选题查看答案

  • 低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是()或72℃、()秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶,杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌,但不能杀死生长缓慢的某些种微生物

    填空题查看答案

  • 冷藏乳的变质主要在于乳中的()和()的分解。

    填空题查看答案

  • 乳中的盐离子,主要的以无机()及有机()的状态存在。

    填空题查看答案

  • 食品中的PCDD/Fs主要来自于()的污染,尤其是经过生物链的富集作用,可在()中达到较高的浓度。

    填空题查看答案

  • UHT(又称为()):UHT的处理条件为()、0.5~4.O秒。用这种方法处理时,乳中的微生物全部被杀灭,是一种比较理想的灭菌法。在无菌条件下进行包装后的成品,可保持相当长的时间而不变质,有长寿乳之称。

    填空题查看答案

  • 乳中微生物的来源。

    简答题查看答案