简答题

简述固定化酶稳定性提高的原因。

正确答案

(1)固定化后酶分子与载体多点连接,可防止酶伸展变形;
(2)酶活力的缓慢释放;
(3)抑制酶的自降解,将酶与固态载体结合后,由于酶失去了分子间相互作用的机会,从而抑制了降解。

答案解析

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