A着重突出甜点的特色和风味
B着重突出餐厅的风格、特色
C既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味
D既要和餐厅的特色、色彩相适应,又要突出甜点的风味和色彩
餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。
单选题查看答案
餐厅零点甜点的装盘方法,可根据()、甜点的性质来确定。
单选题查看答案
西式零点甜点的装盘方法多种多样,可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用,做到()。
单选题查看答案
西式零点甜品的装盘方法多种多样,可根据餐厅特点和甜品风味加以运用,做到()。
单选题查看答案
采用()的零点甜点装盘的方法,最大好处是整体感强,色彩鲜艳,使人一目了然。
单选题查看答案
使用玻璃杯盛装零点甜点时,可以看到成品内部组织,这种方法简单、明快、立体感强,下列零点甜点中常采用此方法装盘的是()。
单选题查看答案
采用()的零点甜点装盘的方法,能给食用者更大的自主性,而且可突出甜点的精美造型。
单选题查看答案
风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的()、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
单选题查看答案
风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的()、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
单选题查看答案